kathy macht mit: Post aus meiner Küche

Hallo Ihr Lieben,

ach, was hab ich mich gefreut, als vor ein paar Wochen der neue Aufruf zur Anmeldung bei PAMK kam.

Das Motto für diese Runde lautet "Lasst uns froh und lecker sein".
Also genau das Richtige für Vorweihnachtsfreude und Adventsstimmung.

Da ich weiß, dass meine Tauschpartnerin ihr Lecker-Paket mittlerweile erhalten hat, darf ich Euch heute auch zeigen, was so alles drin war :)

kathy testet: Schwartau Samt Kreationen

Hallo Ihr Lieben,

zuerst mal muss ich mich entschuldigen. Die Bilder zum dem Testbericht sind im technischen Nirwana verloren gegangen ... Das ist nicht das erste mal, dass beim Übetragen die Bilder verschwinden. Aber es ärgert mich jedes mal mehr ...

Ich werde auf jeden Fall noch mal welche machen, aber so lange müsst Ihr mit dem Text zufrienden sein.

Also, ich durfte die drei neuen Schwartau Samt Kreationen testen.

Schwartau Samt kennt ja fast jeder, der einkaufen geht, oder?
Das ist ganz feiner Fruchtaufstrich ohne Stückchen oder Kerne. Diese Fruchtaufstriche gibt es vielen unterschiedlichen Sorten, eine leckerer als die andere (und eigentlich nur zu toppen von selbstgemachten).

kathy kocht: Sonnenschein im Glas

Hallo Ihr Lieben,

ich habe Euch ja versprochen, ein wenig über meinen Sonnenschein im Glas zu schreiben.

Im Prinzip ist es nichts weiter als frisch gepresster Orangensaft und Gelierzucker.

Ich mag in meinem Brotaufstrich eigentlich keine "Stückchen". Nur ein paar ganz winzig kleine Ausnahmen gibt es. Daher mache ich seit langem meine Marmeladen und Co. selbst.

kathy testet: Grafschafter Goldsaft

Hallo Ihr Lieben,

ach, da werden Kindheitserinnerungen wach.

Ich habe eine Flasche Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup und ein paar tolle Rezepte bekommen, um sie zu testen.

Wann ich das das letzte mal gegessen habe, weiß ich schon gar nicht mehr. Aber ich kann mich noch an diese Becher erinnern, daran, wie klebrig der Sirup war und was das für eine Ferkelei auf dem Tisch gegeben hat, wenn man nicht vorsichtig war.

Heute gibt es den leckeren Sirup nicht mehr nur im Becher (aber auch noch), sondern in der praktischen Dosierflasche. Da geht nix mehr daneben und es gibt keine Ferkelei mehr auf dem Tisch.
Alles bleibt sauber.

Und das Zeug ist lecker! Unglaublich. Warum habe ich das so lange nicht gegessen? Ich weiß es nicht!

Das einzige ist, dass man damit  nicht so schöne Bilder aufs Brot "malen" kann :-)

Aber der Zuckerrübensirup schmeckt nicht nur, er ist auch noch gesund.

Hier habe ich mal die Inhaltsstoffe vom Goldsaft für Euch:

	je 100 g:
Brennwert	1267 kJ (299 kcal)
Kohlenhydrate	69 g
davon Zucker	66 g
Eiweiß	2,3 g
Fett	< 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren	< 0,1 g
Magnesium	90 mg
Eisen	9 mg
Kalium	382 mg
Ballaststoffe	5,4 g
Natrium	< 0,1 g
Folsäure	97 µg
BE	5,8
1 BE entspricht ca.	17 g
ZUTATEN: Zuckerrüben Quelle: www.Grafschafter.de

Und wisst Ihr, was mich noch erstaunt hat? Man kann den leckeren Goldsaft nicht nur aufs Brot streichen, man kann auch damit kochen. Und nicht nur Süßes. Auch in herzhaften Gerichten kommt der süß-herbe Brotaufstrich gut zur Geltung.

Außerdem kann man ihn auch als Ersatz für das in amerikanischen Cookies-Rezepten angegebenen Melasse nehmen.

Ich danke Grafschafter für diese kulinarische Zeitreise :-)

Liebe Grüße
Eure
kathy

kathy testet: Glashoff's Bestes - Teil 2

Sorry, gestern war ich so angeschlagen, da ging nix ... daher mit einem Tag Verspätung der zweite Teil meines Glashoff's Bestes Test.

Glashoff's Bestes Topaz (leider scheint dieser Artikel im Moment vergriffen zu sein, der Artikel ist auf der Seite nicht zu finden).

Bei Topaz denkt man ja zu allererst mal an Edelsteine, auch wenn die anders geschrieben werden, nämlch Topas.

Es handelt sich – laut Wikipedia – um eine relativ neue Apfelsorte, die auch gut für den Bio-Anbau geeignet ist.

Wenn man das Glas gegen das Licht hält, hat es eine wunderschöne goldgelbe Farbe – fast wie der Edelstein.

Nach dem Öffnen des Glases kommt einem ein herrlich fruchtiger Apfelduft entgegen, richtig intensiv und einfach lecker.

Die Konsistenz ist beim Herausnehmen eher wie Kompott. Es sind recht viele Stückchen drin, teilweise für meinen Geschmack erst mal zu groß. 

Aber beim „Beißtest“ *smile* habe ich dann gemerkt, dass diese Stückchen wirklich ganz weich und zart sind. Also auch für jemanden wie mich doch mehr als gut geeignet.

Der Geschmack ist „Apfel pur“ …

Außerdem möchte ich noch erwähnen, dass diese Sorte beim Marmeladen-Casting (www.marmeladen-casting.de) das Testurteil: sehr gut erhalten hat.

Hergestellt ist diese Sorte aus 70 g Frucht je 100 g

Zutaten: Topaz Apfel, Zucker, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure.

Und auch wenn ich das Ergebnis nun schon vorwegnehme: diese Sorte ist mein absoluter Favorit unter meinen Testgläsern.

Und hier nun der vierte und letzte Test:

Glasshoffs Beste Ananas-Sauerkirsch-Amaretto

http://www.glashoffs.de/Fruchtaufstriche/Ananas-Sauerkirsche-Amaretto.html?listtype=search&searchparam=ananas

Zu diesem Test habe ich die meiste Überwindung gebraucht. Denn eigentlich mag ich überhaupt gar keine Kirschen. Wenn mich also wer zum Kaffee einladen möchte: NEIN – ich esse keine Schwarzwälder Kirsch Torte (obwohl ich die total gern backe … *kopfschüttel*) und ich mag auch keine Donauwelle … und Schneewittchen-Torte ist auch nichts für mich …

Aber ich schweife ab. Also, …

Die Farbe von diesem Fruchtaufstrich ist ein wunderschönes sattes kirschrot.

Und nun der große Moment: kathy öffnet das Glas!

Der Geruch war für mich überraschender Weise nicht kirschig sondern Mandel. Mandeln mag ich :-) (Amaretto auch *lach*). Okay, was so gut riecht, kann so schlimm nicht sein.

Die Konsistenz ist eher fest beim Rauslöffeln (ja, ich gehe immer nur mit Löffeln in meine Gläser, nie mit dem Messer). Aber es lässt sich dann gut verstreichen.

Und vor lauter Neugier habe ich gleich abgebissen und erst dann ein Foto gemacht.

Was soll ich sagen? Es schmeckt gut! Es gibt keinen Geschmack, der irgendwie besonders hervorsticht. Ananas, Kirsche und Amaretto passen hervorragend zueinander.

Es schmeckt fruchtig, süß bis sehr süß – vielleicht durch die Ananas? – und wirklich lecker. Ich bin mehr als erstaunt. Diese Sorte hätte ich nie ausgesucht. Da bin ich ehrlich. Aber es schmeckt mir wirklich gut.

Auch hier noch zur Ergänzung die Zutatenliste:

70 g Früchte je 100 g Fruchtaufstrich

Zustaten: Sauerkirsche, Ananas, Amaretto, Zucker, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure

Hier noch mal ein Bild der beiden heute getesteten Sorten:

Nun noch ein paar Worte zum Shop:

Der Shop ist sehr übersichtlich aufgebaut.

Man kann sich sehr leicht zurechtfinden. Wenn man stöbern möchte, findet man die Unterteilung nach

Fruchtaufstriche

Goji-Fruchtaufstriche

Sanddorn Fruchtaufstriche

Gelees

Ohne Zucker

Dipps

Insgesamt bietet Glashoff’s zur Zeit mehr als 70 Produkte an. Es lohnt sich also auf jeden Fall, dort zu stöbern.

Man kann die Suchfunktion nutzen, wenn man ein bestimmtes Produkt sucht (z.B. wo ist alles „Holunder“ drin).

Und auch ein Blick ins Gästebuch ist interessant.

Die Versandkosten sind mit 4,95 € pro Lieferung (im normalen Umfang) auch in Ordnung.

Ich bin bestimmt nicht zum letzten Mal bei Glashoff’s gewesen.

Vielen Dank, dass ich diese tollen Produkte testen durfte.

kathy testet: Glashoff's Bestes

Nach einem sehr netten Mailkontakt mit Herrn Hans-Uwe Glashoff von Glashoff's Bestes - online Shop habe ich gestern ein Testpaket mit Glashoff's Bestes Fruchtaufstrichen erhalten:

So gut verpackt kamen die Gläser bei mir an. Und ausgepackt kamen diese vier Schätze zum Vorschein:

Von links nach rechts sind das Aronia-Holunder, Ananas-Sauerkirsche-Amaretto, Apfel-Rotkohl und Topaz.

Heute morgen zum Frühstück habe ich dann die ersten beiden Sorten probiert:

Apfel-Rotkohl und Aronia-Holunder .

Ich muss zugeben, im ersten Moment war ich etwas überrascht von der Zusammenstellung. Rotkohl in Konfitüre? Nein, überrascht ist das falsche Wort. Ich war skeptisch!

Zuerst habe ich das Glas gegen das Licht gehalten. Es leuchtete mir ein schöner rot-lila Ton entgegen. Es ist kein Gelee, auch wenn es am Rand so wirkt.

Beim Öffnen des Glases kommt einem im ersten Moment ein Geruch nach Rotkohl entgegen, aber nur sehr schwach. Insgesamt riecht der Inhalt sehr fruchtig, nach Apfel und eben besagtem Hauch Rotkohl.

Die Konsistenz ist eher geleeartig. Es lässt sich leicht aus dem Glas löffeln, die Fruchtstückchen scheinen nur vom Rotkohl zu stammen. Die Stückchen sind aber allesamt sehr klein, keine großen Brocken, was ich sehr positiv finde. Ich mag keine großen Stücke in meiner Konfitüre.

Die Farbe gefällt mir. Das Brötchen sieht doch echt lecker aus, oder?

Der Geschmack hat mich sehr überrascht. Man schmeckt den Rotkohl schon, aber ich dachte, er würde alles überlagern. Statt dessen passen sich Apfel und Rotkohl wirklich harmonisch an und die Kombination hat mich begeistert. Es ist süß, leicht säuerlich – wohl durch den Apfel – und wirklich lecker.

Ich bin mir sicher, wenn meine Kinder das aufs Brot oder Brötchen bekommen, ohne zu wissen, was in dem Glas ist, werden sie es auch mögen.

Also Apfel-Rotkohl bekommt von mir echt eine Empfehlung.

Mal sehen, ob sie auch den Schwiegermutter-Test besteht. Aber ich denke schon. 

Die Zutaten sind: Apfelsaft, Rotkohl, Zucker, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure.

65g Früchte je 100g Fruchtaufstrich. 

Und hier geht es zum Produkt:http://www.glashoffs.de/Fruchtaufstriche/Apfel-Rotkohl-Fruchtaufstrich.html

Als nächstes habe ich  Aronia-Holunder probiert. 

Ja, von dieser Zusammenstellung hat man schon gehört.

Aronia, auch Apfelbeere genannt, hat einen hohen Gehalt an Vitamin C, Vitamin K, und Folsäure.

Holunder, hat schon meine Uroma gekannt und aus den Früchten Saft gekocht, weil es so gesund war und ist.

Auch dieses Glas habe ich erst mal gegen das Licht gehalten. Es ist ein ganz dunkler Farbton, lila, das schon fast in schwarz übergeht. Eine sehr schöne Farbe.

Nach dem Öffnen des Glases musste ich auch hier erst mal riechen. Es riecht leicht fruchtig, mit einem Hauch „bitter“, was mich aber auch sofort wieder an den Holundersaft erinnert.

Die Konsistenz ist weich, es lässt sich leicht verstreichen. Körnchen sind darin, aber auch keine so großen. Ähnlich wie in Brombeerkonfitüre.

Dieser Aufstrich schmeckt fruchtig und ein wenig bitter. Nicht unangenehm, sondern schon lecker, aber eher nichts für richtige Süßschnäbel. Es erinnert mich eher an ein Wellness-Produkt. Aber da ich ja auch englische Orangenmarmelade mag, ist diese Sorte für mich genau richtig.

Leider habe ich keinen Link direkt zum Produkt gefunden, evtl. ist diese Sorte im Moment vergriffen. 

Die Zutaten: 70 g Frucht je 100 g Aufstrich; Aroniasaft, Holunderbeeren, zucker, Gerliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure

Auf jeden Fall sollte man sich diese Sorte merken. 

Und hier noch mal die beiden heute getesten Sorten im Farbvergleich. 

Ich freue mich schon auf morgen früh, wenn ich die beiden anderen Sorten probiere :-)